FermBase by CREMER launcht Y-Base Blend: Eine standardisierte Spurenelement-Mischung für Hefefermentation

„Mit unserem Y-Base Blend unterstützen wir Hefe-Fermentationsunternehmen dabei, einen aufwendigen und fehleranfälligen Teil ihrer Prozesse deutlich zu vereinfachen“, sagt Dr. Gerlis von Haugwitz, Produktmanagerin bei CREMER und promovierte Biochemikerin. „Statt mehrere Einzelsalze separat zu beschaffen, zu lagern, einzuwiegen und zu dosieren, erhalten unsere Kunden eine optimierte, standardisierte und einfach zu lösende Spurenelement-Mischung, die vom Labor bis in die industrielle Produktion eingesetzt werden kann. Der Y-Base Blend ist die erste standardisierte Mischung in unserem Portfolio.“, so von Haugwitz.

Ein Blend statt vieler Einzelsalze 

Ausgangspunkt für die Produktentwicklung waren Gespräche mit Unternehmen aus der Fermentationsindustrie. Dabei zeigte sich, dass viele Kunden zwar mit ähnlichen Anforderungen arbeiten, ihre Spurenelementlösung aber jeweils individuell aufbauen – mit entsprechend höherem Entwicklungsaufwand und zusätzlichen Herausforderungen bei Reproduzierbarkeit, Skalierung und Beschaffung. Obwohl Spurenelemente nur in kleinen Mengen eingesetzt werden, können sie dennoch großen Einfluss auf Wachstum und Prozessstabilität haben.

Der Y-Base Blend fasst ausgewählte Mineralstoffe und Spurenelemente daher in einer standardisierten Mischung zusammen. In einem Early-Access-Trial mit ausgewählten Partnern, verschiedensten Fermentationsarten und -produkten zeigte sich zudem, dass der Blend in allen Fällen eine vergleichbare Performance und in mehr als der Hälfte der untersuchten Fälle sogar eine bessere Performance erzielte als die jeweils eingesetzte kundeneigene Mischung.

Bessere Performance als Inhouse-Mischungen

„Für uns war besonders wichtig, den Y-Base Blend nicht nur unter Laborbedingungen zu entwickeln, sondern auch mit Kundenprozessen im Bioreaktor zu validieren“, so von Haugwitz. „Dass unsere standardisierte Mischung oft sogar besser abgeschnitten hat als individuell entwickelte Inhouse-Blends, bestätigt unseren Ansatz.“

Für die Entwicklung des Y-Base Blend wurden zunächst mehr als 50.000 mögliche Kombinationen von Spurenelementen auf 3.300 Experimente eingegrenzt, welche mit verschiedenen Hefestämmen durchgeführt wurden. Aus neun besonders leistungsfähigen Formulierungen im µL-Maßstab entstand schließlich der finale Blend für den Einsatz im Bioreaktor.

Vom Labormaßstab bis zur industriellen Produktion 

Der Y-Base Blend wurde von Beginn an auf Skalierbarkeit ausgelegt. Das Produkt ist bereits ab einem Kilogramm für erste Laborversuche erhältlich. Für Pilot- und Scale-up-Anwendungen steht es in 25-Kilogramm-Gebinden zur Verfügung und kann auch in industriellen Mengen von mehreren Tonnen weltweit geliefert werden. Zusammensetzung und Spezifikation bleiben dabei über alle Größen hinweg identisch.

Zielgruppen sind Biotechnologie- und Fermentationsunternehmen, die mit Hefe arbeiten und funktionelle Inhaltsstoffe beispielsweise für Food, Feed, Kosmetik oder technische Anwendungen herstellen.

Kompetenzen aus der CREMER-Gruppe gebündelt

Die Entwicklung von Y-Base Blend baut auf langjähriger CREMER-Expertise entlang der gesamten Rohstoff- und Lieferkette auf: von der Beschaffung und Verarbeitung von Rohstoffen bis zur internationalen Logistik.

Für die biotechnologische Produktentwicklung arbeitete FermBase mit Differential Bio aus München zusammen. Das Biotech-Startup ist eine Ausgründung aus dem Umfeld der Technischen Universität München (TUM), einer deutschen Exzellenzuniversität, und bringt Expertise in automatisierten Fermentationsversuchen sowie in der datenbasierten Auswertung mit Machine-Learning-Methoden ein. 

Der Y-Base Blend ist ab sofort verfügbar. Produktdatenblatt und Muster können über die FermBase-Website angefordert werden. Dort können Unternehmen auch direkt einen Termin mit dem FermBase-Team vereinbaren.